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- 010 __ |a 978-7-03-074331-2 |d CNY169.00
- 100 __ |a 20230905d2023 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品质量安全快速无损检测技术及装备 |A shi pin zhi liang an quan kuai su wu sun jian ce ji shu ji zhuang bei |d = Advanced nondestructive detection technologies and equipments for food quality and safety |f 陈全胜, 林颢, 赵杰文著 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2023
- 215 __ |a 328页 |c 图 |d 24cm
- 306 __ |a 国家科学技术学术著作出版基金资助出版
- 314 __ |a 陈全胜, 博士, 教授, 集美大学海洋食品与生物工程学院院长, 主要从事食品、农产品质量安全快速无损检测技术与智能化装备研发。林颢, 博士, 副教授, 江苏大学食品与生产工程学院教师, 主要从事食品、农产品品质现场检测技术与智能化装备研发。赵杰文, 博士, 教授, 江苏大学原副校长, 长期从事农产品、食品质量快速无损检测技术, 图像处理及农业机器人视觉系统的研究。
- 330 __ |a 本书从技术原理、装备系统、信号处理和数据挖掘、相关的应用案例等方面入手, 系统性地介绍了利用食品与农产品智能无损检测的计算机视觉技术、仿生传感技术、近红外光谱技术、光谱成像技术、气味成像化技术、振动力学传感技术、多传感器信息融合技术等快速检测新技术。同时, 本书也专门介绍了近些年所发展起来的食品与农产品现场快速便携式检测装备以及食品加工过程中的智能监控装备, 并介绍了相关的应用案例。
- 510 1_ |a Advanced nondestructive detection technologies and equipments for food quality and safety |z eng
- 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 食品检验 |x 无损检验
- 701 _0 |a 陈全胜 |A chen quan sheng |4 著
- 701 _0 |a 林颢 |A lin hao |4 著
- 701 _0 |a 赵杰文 |A zhao jie wen |4 著
- 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20230905
- 905 __ |a ZPHC |d TS207/89