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- 010 __ |a 978-7-5680-5983-1 |b 精装 |d CNY368.00
- 100 __ |a 20200518d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 和食全书 |A he shi quan shu |e 100种食材与料理之道 |f (日)柴田书店编著 |g 李普超译
- 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2020
- 215 __ |a 815页 |c 彩图 |d 26cm
- 330 __ |a 本书作者从食材的名称来源、历史到时节,详细介绍相关饮食文化,章节后的专栏,则根据不同主题,介绍日本传统饮食文化,是一本为日料厨师和日本料理爱好者所写的超详细调理宝典。
- 690 __ |a TS972.183.13 |v 5
- 702 _0 |a 李普超 |A li pu chao |4 译
- 711 02 |c (日) |a 柴田书店 |A chai tian shu dian |4 编著
- 801 _0 |a CN |b 浙江大涵文化 |c 20200810
- 905 __ |a ZPHC |d TS972.183.13/76