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- 200 1_ |a 速冻食品加工技术 |9 su dong shi pin jia gong ji shu |f 隋继学主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2008
- 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高职高专教育
- 330 __ |a 本书介绍了肉类食品、水产品、禽产品、果蔬类食品及米面食品的速冻加工技术,还概括地介绍了速冻装置以及速冻食品的包装和冷藏链等方面的内容。
- 606 0_ |a 冷冻食品 |x 食品加工 |x 高等教育 |j 教材
- 701 _0 |a 隋继学 |9 sui ji xue |4 主编
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