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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品工艺学实验 |9 shi pin gong yi xue shi yan |f 马俪珍，刘金福主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 208页 |d 26cm

• 225 2_ |a 食品科技系列

• 300 __ |a 普通高等教育“十二五”规划教材

• 330 __ |a 本教材共分十一章内容，包括肉品、乳品、水产品、果蔬制品、粮油制品以及发酵食品和饮品的加工等。

• 461 _0 |1 2001 |a 食品科技系列

• 606 0_ |a 食品工艺学 |x 实验 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品工艺学

• 690 __ |a TS201.1-33 |v 4

• 701 _0 |a 马俪珍 |9 ma li zhen |4 主编

• 701 _0 |a 刘金福 |9 liu jin fu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b RENTIAN |c 20110302

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.1-33/3