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• 200 1_ |a 食品加工技术创新与应用 |A shi pin jia gong ji shu chuang xin yu ying yong |f 赵月, 孙洋著

• 210 __ |a 延吉 |c 延边大学出版社 |d 2023

• 215 __ |a 179页 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第178-179页)

• 330 __ |a 本书主要研究食品加工技术创新与应用方面的问题, 涉及丰富的食品加工知识。主要内容包括食品的基本概念、食品加工原料及加工特性、果蔬、肉制品、乳制品、蛋制品、水产食品、糖果加工技术、食品加工高新技术等。

• 606 0_ |a 食品加工 |A shi pin jia gong

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 701 _0 |a 赵月 |A zhao yue |4 著

• 701 _0 |a 孙洋 |A sun yang |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20231106

• 905 __ |a ZPHC |d TS205/200