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• 200 1_ |a 自己做才安心 |A Zi Ji Zuo Cai An Xin |i 一个苹果做面包 |b 专著 |f (日)横森昭子著 |g 陈榕榕译

• 210 __ |a 北京 |c 北京出版社 |d 2016

• 215 __ |a 107页 |d 26cm

• 300 __ |a 优生活

• 330 __ |a 本书介绍了如何使用苹果发酵的酵母萃取液混合高筋面粉作为面种，制作成酵母，经过长时间的发酵后烘焙出天然原味的乡村面包。全书内容包括：制作苹果酵母面包的基础、日常的面包、特殊日子的面包等。

• 517 1_ |a 一个苹果做面包

• 606 0_ |a 面食 |x 食品加工 |j 图解

• 606 0_ |a 面包 |x 制作 |j 图解

• 690 __ |a TS213.2-64 |v 5

• 690 __ |a TS213.21-64 |v 5

• 701 _0 |c (日) |a 横森昭子 |A Heng Sen Zhao Zi |4 著

• 702 _0 |a 陈榕榕 |A Chen Rong Rong |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180518

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.2-64/16