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• 200 1_ |a 好吃的低糖法式点心 |A Hao Chi De Di Tang Fa Shi Dian Xin |b 专著 |d Patisserie francaise sans gluten |f (日)大森由纪子著 |g 于蓉蓉，张文昌译 |z fre

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2021

• 215 __ |a 95页 |c 图，照片，地图 |d 25cm

• 300 __ |a 完美烘焙术系列 新锐

• 304 __ |a 新锐园艺工作室组译

• 305 __ |a 株式会社诚文堂新光社授权出版 通过株式会社TUTTLE-MORI AGENCY, INC和北京可丽可咨询中心两家代理办理相关事宜

• 330 __ |a 本书介绍了烘焙新手也能制作的无麸质法式点心。全书采用步骤图解的形式介绍了用米粉制作40款好吃的经典法式点心的方法，包括传统法式点心玛德琳蛋糕、修女蛋糕、闪电泡芙、可丽露等，法式地方点心布列塔尼薄饼、南特蛋糕、达克瓦兹等，还有下午茶点心肉桂小圆饼、钻石饼干、胜利夹心蛋糕等，家庭点心樱桃蛋挞、菠萝蛋挞、熔岩巧克力蛋挞，以及餐后甜点法式苹果派、柳橙蛋糕焦糖布丁等，书中还简单介绍了传统法式点心的历史小故事。

• 510 1_ |a Patisserie francaise sans gluten |z fre

• 606 0_ |a 糕点加工 |y 法国 |j 图解

• 690 __ |a TS213.23-64 |v 5

• 701 _0 |c (日) |a 大森由纪子 |A Da Sen You Ji Zi |c (女) |4 著

• 702 _0 |a 于蓉蓉 |A Yu Rong Rong |4 译

• 702 _0 |a 张文昌 |A Zhang Wen Chang |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20220106

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.23-64/6