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- 200 1_ |a 乳、蛋、肉与水产制品100问 |9 ru、dan、rou yu shui chan zhi pin 100 wen |b 专著 |f 《食品安全与消费》丛书编写组编
- 210 __ |a 北京 |c 中国质检出版社 |c 中国标准出版社 |d 2014
- 330 __ |a 本书采用问答的形式,围绕乳制品、蛋制品、肉制品、速冻食品和水产制品,在基础知识、鉴别与选购、贮藏与运输、营养与健康等方面进行了详细讲解,以期帮助消费者鉴别以次充好、假冒伪劣的食品。
- 606 0_ |a 食品 |x 选购 |x 基本知识
- 711 02 |a 食品安全与消费丛书编写组 |9 shi pin an quan yu xiao fei cong shu bian xie zu |4 编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20150414
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