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- 010 __ |a 978-7-5643-9066-2 |d CNY38.00
- 100 __ |a 20230421d2022 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 功能食品学 |A Gong Neng Shi Pin Xue |f 主编余海忠, 杨国华
- 210 __ |a 成都 |c 西南交通大学出版社 |d 2022
- 215 __ |a 170页 |c 图 |d 26cm
- 225 2_ |a 高等学校食品科学“十四五”应用型人才培养实用教材 |A Gao Deng Xue Xiao Shi Pin Ke Xue“shi Si Wu”ying Yong Xing Ren Cai Pei Yang Shi Yong Jiao Cai
- 320 __ |a 有书目 (第165-170页)
- 330 __ |a 本书结合食品营养学、人体生理学、人体病理学、免疫学、生物化学和分子细胞生物学的前沿进展,介绍了食品营养成分和食品活性成分的功能,人体免疫机理及人体免疫功能食品,人体生长发育及衰老的机理及促进生长发育延缓衰老的功能食品。最后介绍了减肥、降血糖、降尿酸、降血压等的方法及其相关功能食品。
- 410 _0 |1 2001 |a 高等学校食品科学“十四五”应用型人才培养实用教材
- 606 0_ |a 疗效食品 |A Liao Xiao Shi Pin |x 高等学校 |j 教材
- 701 _0 |a 余海忠 |A Yu Hai Zhong |4 主编
- 701 _0 |a 杨国华 |A Yang Guo Hua |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20230421
- 905 __ |a ZPHC |d TS218-43/2