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• 010 __ |a 978-7-5304-9137-9 |d CNY66.00

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• 200 1_ |a 亲爱的马卡龙 |9 qin ai de ma ka long |b 专著 |d Les petits macarons |e 掌握非凡法式甜点制作的精髓 |f (美)凯瑟琳·柯登(Kathryn Cordon)，(美)安妮·麦克布莱德(Anne E. McBride)著 |g 陈心蕙译 |z fre

• 210 __ |a 北京 |c 北京科学技术出版社 |d 2017

• 215 __ |a 196页 |c 彩图 |d 25cm

• 330 __ |a 本书包括了关于混合、灌装、烘烤、冷却、填充和存储等所有步骤的详细技术以及疑难解答，不单纯讲配方，还将各种口味的马卡龙壳和馅料分类别讲述，使读者掌握变化万千的风味组合。

• 333 __ |a 本书适用于甜点制作爱好者

• 510 1_ |a Petits macarons |z fre

• 517 1_ |a 掌握非凡法式甜点制作的精髓 |9 zhang wo fei fan fa shi tian dian zhi zuo de jing sui

• 606 0_ |a 甜食 |9 Tian Shi |x 制作

• 690 __ |a TS972.134 |v 5

• 701 _0 |c (美) |a 柯登 |9 ke deng |c (Cordon, Kathryn) |4 著

• 701 _0 |c (美) |a 麦克布莱德 |9 mai ke bu lai de |c (McBride, Anne E.) |4 著

• 702 _0 |a 陈心蕙 |9 chen xin hui |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180423

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.134/54