机读格式显示(MARC)

• 000 01375nam 2200313 450

• 001 0001243428

• 005 20231117144900.0

• 010 __ |a 978-7-5680-9404-7 |d CNY49.90

• 100 __ |a 20230517d2023 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 420000

• 105 __ |a a a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 咖啡制作与品鉴 |A Ka Fei Zhi Zuo Yu Pin Jian |f 主编罗伊玲, 龚捷, 刘亚彬

• 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2023

• 215 __ |a 182页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高等职业学校“十四五”规划酒店管理与数字化运营专业新形态系列教材 |A Gao Deng Zhi Ye Xue Xiao“shi Si Wu”gui Hua Jiu Dian Guan Li Yu Shu Zi Hua Yun Ying Zhuan Ye Xin Xing Tai Xi Lie Jiao Cai

• 300 __ |a 华中科技大学出版社“十四五”规划教材

• 320 __ |a 有书目 (第181-182页)

• 330 __ |a 本书从咖啡的基本知识开始教学，涵盖从咖啡发展历史到产地介绍，从咖啡豆种植、采收到咖啡鲜果处理，从咖啡烘焙到咖啡制作等多个方面，提供全面的咖啡基础知识。书中还收录了一些经典的咖啡制作技巧以及一些必备的咖啡品鉴技巧。

• 410 _0 |1 2001 |a 高等职业学校“十四五”规划酒店管理与数字化运营专业新形态系列教材

• 606 0_ |a 咖啡 |A Ka Fei |x 配制 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 咖啡 |A Ka Fei |x 品鉴 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS273 |v 5

• 701 _0 |a 罗伊玲, |A Luo Yi Ling |f 1979- |4 主编

• 701 _0 |a 龚捷 |A Gong Jie |4 主编

• 701 _0 |a 刘亚彬 |A Liu Ya Bin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20230517

• 905 __ |a ZPHC |d TS273/96