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• 010 __ |a 978-7-122-04786-1 |d CNY36.00

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• 200 1_ |a 食品安全导论 |9 shi pin an quan dao lun |f 张志健主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 270页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书共七章，分别介绍了食品质量与安全的基础知识、食品质量与安全分析、食品质量与安全技术体系、食品质量与安全管理、食品质量与安全教育。

• 606 0_ |a 食品卫生 |x 基本知识

• 690 __ |a R155.5 |v 4

• 690 __ |a TS207 |v 4

• 701 _0 |a 张志健 |9 zhang zhi jian |4 主编

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• 905 __ |a ZPHC |d R155.5/47