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• 200 1_ |a 食品营养与检测技能实训 |A Shi Pin Ying Yang Yu Jian Ce Ji Neng Shi Xun |9 shi pin ying yang yu jian ce ji neng shi xun |f 展跃平，刘靖主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 250页 |d 26cm

• 300 __ |a 高职高专“十一五”规划教材

• 330 __ |a 本书介绍了食品营养与检测岗位相关知识及食品检验实践训练的具体安排与内容。主要内容包括食品检验基本技能实训、食品感官检验实训、食品理化检验技能实训、食品微生物检测实训、综合技能实训。对每个实训项目除了介绍基本原理、试剂及溶液、主要仪器、操作步骤、数据处理外，还对实训过程中应该注意的问题以注意事项形式加以说明。

• 606 0_ |a 食品营养 |A Shi Pin Ying Yang |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品检验 |A Shi Pin Jian Yan |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a R151.3 |v 4

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 展跃平 |A Zhan Yue Ping |9 zhan yue ping |4 主编

• 701 _0 |a 刘靖 |A Liu Jing |9 liu jing |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20080901

• 905 __ |a ZPHC |d R151.3/69