机读格式显示(MARC)
- 000 01002nam0 2200265 450
- 010 __ |a 978-7-5641-6246-7 |d CNY48.00
- 100 __ |a 20160306d2015 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 食品微生物学及检验技术 |9 shi pin wei sheng wu xue ji jian yan ji shu |b 专著 |f 刘文玉,魏长庆主编
- 210 __ |a 南京 |c 东南大学出版社 |d 2015
- 215 __ |a 284页 |c 图 |d 26cm
- 330 __ |a 本书共分为五章,内容包括:微生物的形态结构、微生物的营养和培养基、微生物与食物中毒、食品卫生微生物学检验技术等。
- 333 __ |a 本书适用于高职高专食品生物技术、食品营养与检测、农产品质量检测、食品加工技术、食品贮运与营销等专业学生及从事食品企业的技术人员、管理人员
- 606 0_ |a 食品微生物 |x 食品检验 |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 刘文玉 |9 liu wen yu |4 主编
- 701 _0 |a 魏长庆 |9 wei chang qing |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20161230
- 905 __ |a ZPHC |d TS207.4/33