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• 010 __ |a 978-7-03-041093-1 |d CNY36.00

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• 105 __ |a ak z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品分析综合实验指导 |9 shi pin fen xi zong he shi yan zhi dao |f 何晋浙主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2014

• 215 __ |a 255页 |c 图 |d 26cm

• 312 __ |a 封面英文题名：Food analysis experiments

• 330 __ |a 本书分11章，主要包括：食品分析实验一般知识、食品感官分析及常用物理分析检验、食品常用成分分析、食品中功效组分的分析、食品中添加剂含量分析、食品中有害成分分析、食品安全监测分析、食品中微生物及酶活测定等内容。

• 333 __ |a 高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、食品检验等相关专业师生

• 510 1_ |a Food analysis experiments |z eng

• 606 0_ |a 食品分析

• 606 0_ |a 食品检验

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 何晋浙 |9 he jin zhe |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20141121

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/140