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- 010 __ |a 978-7-100-09330-9 |d CNY25.00
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- 200 1_ |a 华夏饮食文化 |9 hua xia yin shi wen hua |f 王学泰著
- 210 __ |a 北京 |c 商务印书馆 |d 2013
- 330 __ |a 本书以历史学、哲学、审美学、民俗学、文化学的大视角,从物质和精神两方面对中国饮食文化加以研讨,重点介绍了各时代的食物、肴馔、食品加工、烹调、饮食习俗乃至进餐环境、食具餐具等等,并论述了不同阶层人群的饮食生活。
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- 701 _0 |a 王学泰 |9 wang xue tai |f (1942-) |4 著
- 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20130323
- 905 __ |a ZPHC |d TS971.2(2)/13