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• 200 1_ |a 典雅欧式蛋糕 |9 dian ya ou shi dan gao |f 胡秀钟，齐军主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2007年第2次印刷

• 215 __ |a 58页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 唐人美食丛书

• 308 __ |a 北京唐人美食职业技能培训学校组织编写

• 330 __ |a 本书主要介绍海绵类、戚风类、奶酷类、油脂类、慕司类欧式蛋糕配方和制作图解，原辅料配方详尽，对投料顺序、搅拌状态等关键操作详细图解。

• 461 _0 |1 2001 |a 唐人美食丛书

• 606 0_ |a 蛋糕 |x 制作

• 690 __ |a TS213.2 |v 4

• 701 _0 |a 胡秀钟 |9 hu xiu zhong |4 主编

• 701 _0 |a 齐军 |9 qi jun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20070614

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.2/47