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- 200 1_ |a 食品检验技术 |A Shi Pin Jian Yan Ji Shu |9 shi pin jian yan ji shu |i 理化部分 |f 王燕主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2008
- 215 __ |a 322页 |c 图 |d 24cm
- 300 __ |a 高等职业教育食品类专业系列教材 适合食品检验与质量控制技术专业
- 330 __ |a 全书分为两个部分:食品理化检验和食品理化分析实验,其内容包括:食品样品的采取和处理、食品的物理检测法、食品一般成分的测定、食品中矿物质元素的测定等。
- 606 0_ |a 食品检验 |A Shi Pin Jian Yan |x 高等教育 |j 教材
- 701 _0 |a 王燕 |A Wang Yan |9 wang yan |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20071026
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