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• 200 1_ |a 家常菜秘笈东问西答 |9 jia chang cai mi ji dong wen xi da |f 陈志田主编

• 210 __ |a 长沙 |c 湖南美术出版社 |d 2012

• 215 __ |a 319页 |c 彩图，彩照 |d 25cm

• 300 __ |a 金版饮食文库

• 330 __ |a 本书精挑细选1000道美味家常菜，按食材分为蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产等6大类。每页都有美味技巧放送，近600条大厨私房秘诀，采用一问一答的形式，全面涵盖食材选购、储存、刀工处理、烹饪技巧等多种知识。

• 512 1_ |a 大厨不传的家常菜秘笈东问西答

• 606 0_ |a 家常菜肴 |x 菜谱

• 606 0_ |a 家常菜肴 |x 烹饪 |x 方法 |x 基本知识

• 690 __ |a TS972.127 |v 5

• 690 __ |a TS972.11 |v 5

• 690 __ |a TS972.127 |v 4

• 701 _0 |a 陈志田 |9 chen zhi tian |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20120708

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.127/5