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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 淀粉糖 |9 dian fen tang |f 张力田, 高群玉编著

• 205 __ |a 第3版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 301页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 (第299-301页)

• 330 __ |a 本书内容包括了淀粉糖工业的发展、原料淀粉的理化性质、淀粉糖生产的基本理论、各种淀粉酶的应用特性、淀粉糖生产的工艺过程、工艺参数和设备等。

• 606 0_ |a 淀粉糖品 |x 基本知识

• 690 __ |a TS245.4 |v 4

• 701 _0 |a 张力田 |9 zhang li tian |4 编著

• 701 _0 |a 高群玉 |9 gao qun yu |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20111115

• 905 __ |a ZPHC |d TS245.4/1