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• 010 __ |a 978-7-5026-3680-7 |d CNY45.00

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• 200 1_ |a 食品加工和物流安全控制 |9 shi pin jia gong he wu liu an quan kong zhi |f 董全，刘承初主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国质检出版社 |c 中国标准出版社 |d 2013

• 215 __ |a 329页 |d 26cm

• 300 __ |a “十二五”普通高等教育规划教材

• 330 __ |a 本书系统阐述了食品加工和物流安全控制的基础理论，食品加工和物流企业所应用的质量控制体系，介绍了粮食制品、果蔬制品、肉制品、蛋制品、水产品、饮料等食品的生产工艺和每个操作单元以及在流通过程中可能产生的不安全隐患。

• 606 0_ |a 食品加工 |x 质量管理 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品工业 |x 物流 |x 物资管理 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.7 |v 5

• 690 __ |a F407.826.5 |v 5

• 690 __ |a TS207.7 |v 4

• 701 _0 |a 董全 |9 dong quan |4 主编

• 701 _0 |a 刘承初 |9 liu cheng chu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20130314

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.7/22