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• 200 1_ |a 葡萄酒工艺学实验 |A Pu Tao Jiu Gong Yi Xue Shi Yan |f 陶永胜主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2021

• 215 __ |a 100页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 葡萄与葡萄酒工程专业系列规划教材 国家林业和草原局“十四五”规划教材

• 330 __ |a 本书共四章，包括24个实验，分别介绍了葡萄酒发酵前处理、葡萄酒微生物的培养与发酵、葡萄酒的澄清与稳定、干白/干红/桃红葡萄酒的酿造等实验内容。

• 606 0_ |a 葡萄酒 |A Pu Tao Jiu |x 酿造 |j 教材

• 690 __ |a TS262.61 |v 5

• 701 _0 |a 陶永胜 |A Tao Yong Sheng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20211101

• 905 __ |a ZPHC |d TS262.61/48