机读格式显示(MARC)

• 000 01034nam0 2200289 450

• 001 0000539548

• 005 20160301150000.0

• 010 __ |a 978-7-5064-9837-1 |d CNY48.00

• 100 __ |a 20150527d2015 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 天然酵母面包 |A Tian Ran Jiao Mu Mian Bao |9 tian ran jiao mu mian bao |b 专著 |f 谢炜贞著

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2015

• 215 __ |a 191页 |c 彩图 |d 26cm

• 305 __ |a 经台湾邦联文化事业有限公司授权出版

• 312 __ |a 原文书名：手作天然酵母面包

• 330 __ |a 本书介绍了调理面包、吐司、欧式面包等50多道面包的材料、做法。基础知识中，细致地介绍了工具、材料的选择，酵母的培养方法。成品制作材料准确，做法详细。

• 333 __ |a 本书适用于面包制作爱好者

• 517 1_ |a 手作天然酵母面包 |9 shou zuo tian ran jiao mu mian bao

• 606 0_ |a 面包 |A Mian Bao |x 制作

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 690 __ |a TS213.2 |v 4

• 701 _0 |a 谢炜贞 |A Xie Wei Zhen |9 xie wei zhen |c (女) |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20160301

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.2/345