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• 010 __ |a 978-7-5154-0268-0 |d CNY28.00

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• 200 1_ |a 国宴大厨说川菜 |9 guo yan da chu shuo chuan cai |b 专著 |e 四川饭店食闻轶事 |f 刘自华著

• 210 __ |a 北京 |c 当代中国出版社 |d 2013

• 215 __ |a 189页 |c 图 |d 25cm

• 330 __ |a 本书是一位国宴大厨退休前40多年司厨生涯的总结之作，集名店、名师、名菜、名宴于一书，融地道川菜秘诀与饮食文化于每道菜中，更有名流政要的赴宴趣事。

• 333 __ |a 本书适用于大众读者

• 517 1_ |a 四川饭店食闻轶事 |9 si chuan fan dian shi wen yi shi

• 606 0_ |a 川菜 |x 文化 |j 通俗读物

• 690 __ |a TS971-49 |v 5

• 690 __ |a TS971-49 |v 4

• 701 _0 |a 刘自华 |9 liu zi hua |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20141105

• 905 __ |a ZPHC |d TS971-49/35