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• 200 1_ |a 寿司之神 |A Shou Si Zhi Shen |9 shou si zhi shen |b 专著 |f (日)里见真三著 |g (日)丸山洋平摄影 |g 吕灵芝译

• 210 __ |a 北京 |c 新星出版社 |d 2015

• 215 __ |a 278页 |c 彩图，照片 |d 22cm

• 330 __ |a 本书分为把握四季的主题、把握金枪鱼、四季的握法与食材准备等。完整收录了当代首屈一指的寿司职人——小野二郎全年制作的握寿司、下酒菜、小菜，堪称终极的“江户派握寿司技术指导大全”。

• 333 __ |a 本书适用于料理爱好者

• 606 0_ |a 米制食品 |A Mi Zhi Shi Pin |x 制作 |y 日本

• 690 __ |a TS972.116 |v 5

• 690 __ |a TS972.116 |v 4

• 701 _0 |c (日) |a 里见真三 |A Li Jian Zhen San |9 li jian zhen san |4 著

• 702 _0 |c (日) |a 丸山洋平 |A Wan Shan Yang Ping |9 wan shan yang ping |4 摄影

• 702 _0 |a 吕灵芝 |A Lv Ling Zhi |9 lv ling zhi |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20161016

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.116/27