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• 200 1_ |a 白酒品酒师教程 |A bai jiu pin jiu shi jiao cheng |b 专著 |f 江建军，杨官荣主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2016 |h 2023

• 215 __ |a 103页 |d 26cm

• 300 __ |a 四川工商职业技术学院省级重点专业建设项目成果

• 330 __ |a 本书收集了各香型白酒的感官标准、理化标准以及最新香味物质阈值等资料，并在最后列出了白酒评酒员的培训和考核内容。

• 606 0_ |a 白酒 |x 食品感官评价 |j 教材

• 690 __ |a TS262.3 |v 5

• 701 _0 |a 江建军 |A jiang jian jun |4 主编

• 701 _0 |a 杨官荣 |A yang guan rong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 宁波新华 |c 20241202

• 905 __ |a ZPHC |d TS262.3/64