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• 200 1_ |a 焙烤食品加工机械 |9 bei kao shi pin jia gong ji xie |f 张国治主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2006

• 215 __ |a 207页 |d 24cm

• 225 2_ |a 食品加工机械丛书

• 330 __ |a 本书内容共分两篇，第一篇介绍了饼干、面包及糕点类食品的成型设备、加工机械的确定与操作方法；第二篇介绍了通用焙烤机械的种类、机理、操作方法及生产能力计算等。

• 461 _0 |1 2001 |a 食品加工机械丛书

• 606 0_ |a 焙烤食品 |x 食品加工设备

• 690 __ |a TS213.2 |v 4

• 701 _0 |a 张国治 |9 zhang guo zhi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20070523

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