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• 010 __ |a 978-7-5116-2904-3 |d CNY60.00

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• 200 1_ |a 钙蛋白酶系统 |A Gai Dan Bai Mei Xi Tong |9 gai dan bai mei xi tong |f 常泓，尹淑琴编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2016

• 215 __ |a 172页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书主要内容包括：钙蛋白酶系统的研究史及分类；钙蛋白酶系统的其他成员；钙蛋白酶系统的活性调节；钙蛋白酶系统与相关疾病；钙蛋白酶系统与肉的品质及肉的嫩化等。

• 333 __ |a 钙蛋白酶相关研究人员

• 606 0_ |a 钙 |A Gai |x 蛋白酶 |x 研究

• 690 __ |a Q556 |v 5

• 701 _0 |a 常泓 |A Chang Hong |9 chang hong |4 编著

• 701 _0 |a 尹淑琴 |A Yin Shu Qin |9 yin shu qin |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20171024

• 905 __ |a ZPHC |d Q556/5