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- 010 __ |a 978-7-5044-8930-2 |d CNY36.80
- 100 __ |a 20151118d2015 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 粮油食品加工学 |A Liang You Shi Pin Jia Gong Xue |9 liang you shi pin jia gong xue |b 专著 |f 张海臣主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国商业出版社 |d 2015
- 215 __ |a 242页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a 全国各类高等院校食品加工工艺专业“十二五”规划与创新系列教材
- 330 __ |a 本书共分七个项目,主要内容包括米制食品、面制食品、植物油脂、大豆食品、杂粮食品、功能性粮油食品加工和植物淀粉等。
- 333 __ |a 本书适用于食品加工工艺专业学生
- 606 0_ |a 粮食加工 |A Liang Shi Jia Gong
- 606 0_ |a 食用油 |A Shi Yong You |x 油料加工
- 701 _0 |a 张海臣 |A Zhang Hai Chen |9 zhang hai chen |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20161024