机读格式显示(MARC)
- 000 01092oam2 2200361 450
- 010 __ |a 7-5019-2605-0 |d CNY85.00
- 092 __ |a CN |b 040927-YZL-21
- 100 __ |a 20010802d2001 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 发酵食品微生物学 |A Fa Jiao Shi Pin Wei Sheng Wu Xue |f (英)Brian J.B.Wood主编 |g 徐岩译
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2001
- 215 __ |a 8,642页 |c 插图 |d 26cm
- 225 2_ |a 美国现代食品科技系列 |v 6
- 305 __ |a Aspen Publishers,INC,Gaithersburg,Maryland U.S.A.授权出版
- 410 _0 |1 2001 |a 美国现代食品科技系列 |v 6
- 461 _0 |1 2001 |a 美国现代食品科技系列 |v 6
- 510 1_ |a Microbiology of Fermented foods |z eng
- 606 0_ |a 发酵食品 |x 食品微生物 |x 微生物学
- 701 _1 |a Wood |A Brian J.B. |4 主编
- 702 _0 |a 徐岩 |A Xu Yan |4 译
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20041011
- 905 __ |a ZPHC |d TS201.3/4