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• 200 1_ |a 食品雕刻基本技法示范教学 |A Shi Pin Diao Ke Ji Ben Ji Fa Shi Fan Jiao Xue |b 电子资源 |e 鸟雀龙鹰 |f 广东鸿达文化传播有限公司

• 210 __ |a 北京 |c 中央广播电视大学音像出版社 |d 2009

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• 330 __ |a 食品雕刻是烹饪行业的专业技术，如何快速系统的提高这项专业烹饪技术，是广大烹饪从业者的需求，也是广大厨艺爱好者的需要。本片特聘食品雕刻大师，系统讲解食品雕刻技术。老师讲解详细，技术全面丰富，现场实景演示，易做易学。本片是食品雕刻系列课程的中级技法教学。主要示范教学鸟类和大型动物造型雕刻技法。

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