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• 200 1_ |a 科学认识卵磷脂 |9 ke xue ren shi luan lin zhi |b 专著 |f 张昭炜编著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2014

• 215 __ |a 83页 |c 彩图，照片 |d 21cm

• 330 __ |a 本书直接从“卵磷脂”这一名称的来历入手，介绍了大豆磷脂的主要成分及其化学结构、物化特性，在此基础上，用大量的国内外实验研究结果阐述了大豆磷脂与人体健康的关系，回答了众多消费者关心的问题。

• 606 0_ |a 卵磷脂 |x 疗效食品 |x 基本知识

• 606 0_ |a 卵磷脂

• 606 0_ |a 疗效食品

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• 701 _0 |a 张昭炜 |9 zhang zhao wei |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20150608

• 905 __ |a ZPHC |d Q545/1