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• 010 __ |a 978-7-111-52684-1 |d CNY39.80

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• 200 1_ |a 食品检验工 |A Shi Pin Jian Yan Gong |9 shi pin jian yan gong |i 中级 |b 专著 |f 黄高明，黄秀锦主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 机械工业出版社 |d 2016

• 215 __ |a 18,308页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 国家职业资格培训教材 技能型人才培训用书 依据最新《国家职业标准》编写

• 304 __ |a 国家职业资格培训教材编审委员会组编

• 330 __ |a 本书是依据《国家职业标准食品检验工》(中级)的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。主要内容包括：检验的前期准备及仪器设备的维护，粮油及其制品的检验，糕点、糖果的检验，乳及乳制品的检验，白酒、果酒、黄酒的检验，啤酒的检验，饮料的检验，罐头食品的检验，肉蛋及其制品的检验，调味品、酱腌制品的检验，茶叶的检验。每章末有复习思考题，书末附有与之配套的试题库和答案，以便于企业培训、考核鉴定和读者自测自查。

• 333 __ |a 本书适用于食品工程、食品检验及相关轻化工类专业学生

• 606 0_ |a 食品检验 |A Shi Pin Jian Yan |x 技术培训 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 黄高明 |A Huang Gao Ming |9 huang gao ming |4 主编

• 701 _0 |a 黄秀锦 |A Huang Xiu Jin |9 huang xiu jin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20161201

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/177