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- 010 __ |a 978-7-5038-6686-9 |d CNY18.00
- 100 __ |a 20121029d2012 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 食品分析实验 |9 shi pin fen xi shi yan |f 丁晓雯主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国林业出版社 |d 2012
- 300 __ |a 教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会推荐教材 普通高等教育食品科学与工程类“十二五”规划实验教材
- 312 __ |a 封面英文题名:Food analysis experiments
- 330 __ |a 本书包括水分、灰分、糖、脂、蛋白质、维生素等营养成分的测定方法,食品防腐剂的测定方法,食品中有毒有害物质的测定方法、综合实验和研究性设计等内容,共计22个实验。
- 510 1_ |a Food analysis experiments |z eng
- 606 0_ |a 食品分析 |x 高等教育 |j 教材
- 606 0_ |a 食品检验 |x 高等教育 |j 教材
- 701 _0 |a 丁晓雯 |9 ding xiao wen |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20130307