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- 010 __ |a 978-7-302-48116-4 |d CNY35.00
- 100 __ |a 20170911d2017 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 主题宴会设计与管理实务 |9 zhu ti yan hui she ji yu guan li shi wu |b 专著 |f 王秋明著
- 210 __ |a 北京 |c 清华大学出版社 |d 2017
- 215 __ |a 271页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a 高职高专旅游与酒店管理专业规划教材
- 330 __ |a 本书包括主题宴会设计与管理概述、宴会部机构形式与人员管理、主题宴会预订与销售、主题宴会菜品与菜单设计、主题宴会酒水及服务流程设计、主题宴会环境设计、主题宴会台面及摆台服务流程设计、主题宴会服务流程设计与管理、主题宴会菜品生产与价格管理9个项目内容。
- 606 0_ |a 宴会 |9 Yan Hui |x 设计 |x 高等职业教育 |j 教材
- 606 0_ |a 宴会 |9 Yan Hui |x 商业管理 |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 王秋明 |9 wang qiu ming |4 著
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180523
- 905 __ |a ZPHC |d TS972.32/8