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- 010 __ |a 978-7-5640-4238-7 |d CNY33.00
- 100 __ |a 20110509d2011 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 中国饮食文化概论 |9 zhong guo yin shi wen hua gai lun |d An introduction to dietary culture of China |f 乔淑英主编 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 北京理工大学出版社 |d 2011
- 215 __ |a 229页 |c 图 |d 24cm
- 300 __ |a 面向“十二五”高等教育课程改革项目研究成果
- 330 __ |a 本书共分10章,主要包括导论、中国饮食文化的发展历史、中国烹调文化、中国茶文化、中国酒文化、中国饮食文化礼仪与习俗、中国饮食文化与医学、中国饮食文化与旅游、当代饮食消费文化及中西方饮食文化差异与发展。
- 510 1_ |a Introduction to dietary culture of China |z eng
- 606 0_ |a 饮食 |x 文化 |y 中国 |x 高等教育 |j 教材
- 701 _0 |a 乔淑英 |9 qiao shu ying |c (饮食) |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20120523
- 905 __ |a ZPHC |d TS971/261