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• 200 1_ |a 罐头生产 |9 guan tou sheng chan |f 梁文珍主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 229页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 国家示范性高职院校优质核心课程系列教材

• 330 __ |a 本书共分两大部分，一是罐头生产知识贮备，阐述了与罐头生产相关的主要知识点。二是罐头生产学习情境，每个情境中包括3-4个任务，每个任务包括多个案例。

• 606 0_ |a 罐头食品 |x 食品加工 |x 职业大学 |j 教材

• 690 __ |a TS294 |v 4

• 701 _0 |a 梁文珍 |9 liang wen zhen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20120321

• 905 __ |a ZPHC |d TS294/3