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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品科学概论 |A Shi Pin Ke Xue Gai Lun |f 张有林著 |F Zhang You Lin Zhu

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2006.07

• 215 __ |a 708页 |c 图 |d 26cm

• 306 __ |a 陕西师范大学教材建设基金资助出版

• 312 __ |a 并列题名取自于封面

• 330 __ |a 本书概括介绍了食品科学研究领域的相关内容，主要内容有食品科学及其发展，食品的品质、化学成分与营养，食品与健康，食品工程原理，食品加工机械与设备等方面。

• 510 1_ |a Food science |z eng

• 606 __ |a 食品工业 |x 基础科学 |x 概论

• 690 __ |a TS201 |v 4

• 701 _0 |a 张有林 |A Zhang You Lin |v 4著

• 801 _0 |a CN |b 江苏省新华书店 |c 20070112

• 801 _2 |a CN |b ZPHC |c 20070306

• 905 __ |a ZPHC |d TS201/7