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- 100 __ |a 20071017d2007 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 糕点大全 |9 gao dian da quan |i 烘焙 |f 黎国雄主编
- 210 __ |a 广州 |c 广东经济出版社 |d 2007
- 215 __ |a 156页 |c 彩图 |d 29cm
- 330 __ |a 本书包括面包和西点两大类,具体包含了丹麦面包、欧式面包、甜面包、特殊面包、法式面包、调理面包、吐司、装饰面包、海绵类蛋糕、戚风类蛋糕、重油蛋糕、干点和清酥类的原材料和制作方法。
- 701 _0 |a 黎国雄 |9 li guo xiong |4 编著
- 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20071017
- 905 __ |a ZPHC |d TS213.2/44