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- 100 __ |a 20111202d2011 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 亚洲菜制作技术 |9 ya zhou cai zhi zuo ji shu |f 张浩主编
- 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2011
- 215 __ |a 160页 |c 彩图 |d 26cm
- 300 __ |a 普通高等教育“十二五”规划教材 高职高专餐旅管理与服务类专业教材系列
- 330 __ |a 本书主要介绍了亚洲的各个地区和国家的特色菜肴,包括日本料理、韩国料理、印度菜、泰国菜、越南菜、印尼菜等。
- 606 0_ |a 菜谱 |y 亚洲 |x 高等教育 |j 教材
- 606 0_ |a 烹饪 |x 技术 |y 亚洲 |x 高等教育 |j 教材
- 701 _0 |a 张浩 |9 zhang hao |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20120306
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