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• 010 __ |a 978-7-122-23833-7 |d CNY29.00

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• 200 1_ |a 食品分析与检验技术 |A Shi Pin Fen Xi Yu Jian Yan Ji Shu |9 shi pin fen xi yu jian yan ji shu |f 周光理主编

• 205 __ |a 3版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2015 |h 2016年第2次印刷

• 215 __ |a 219页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 教育部高职高专规划教材 高职高专食品类专业教材

• 330 __ |a 本书主要内容包括：绪论、食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、物理检验、食品一般成分的测定、食品矿物质的测定、食品添加剂的测定、食品中有害有毒物质的测定、食品包装材料及容器的检测等。

• 333 __ |a 高职

• 606 0_ |a 食品分析 |A Shi Pin Fen Xi |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品检验 |A Shi Pin Jian Yan |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 周光理 |A Zhou Guang Li |9 zhou guang li |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20160418

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/166