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• 200 1_ |a 食品微生物学实验室手册 |A shi pin wei sheng wu xue shi yan shi shou ce |e （第三版） |f 〔英〕W.F.Harrigan著 |g 李卫华等译 |d Laboratory Methods in Food Microbiology

• 205 __ |a （第三版）

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2004.03

• 215 __ |a 543 |d 26cm

• 330 __ |a 本书主要介绍了微生物实验室的管理和操作及基本微生物技术，同时大篇幅介绍了食品微生物的检测技术，着重介绍了特殊食品的微生物检验，包括：肉制品、蛋制品、水产品、奶制品、水果、蔬菜、糖果、酒精饮料、焙烤食品、便餐、水、食品加工厂等具体的检验方法，同时还介绍了食品环境对微生物的影响。

• 690 __ |a TS2 |v 4

• 701 _1 |a 〔英〕W.F.Harrigan |4 著

• 702 _0 |a 李卫华 |A Li Wei Hua |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20040906

• 905 __ |a ZPHC |d TS2/67