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• 200 1_ |a 咖啡美味手帖 |A Ka Fei Mei Wei Shou Tie |f 日本世界文化社编 |g 谭媛媛译

• 210 __ |a 上海 |c 文汇出版社 |d 2022

• 215 __ |a 201页 |c 彩图 |d 23cm

• 300 __ |a 咖啡品鉴必备常识

• 330 __ |a 本书全面网罗全日本的美味咖啡店铺，解读日本国内屈指可数的三大精品咖啡店的单品咖啡，包括咖啡巴赫 (Café Bach) 秘传的美味手冲咖啡调制要义，堀口咖啡如何挑选、研磨、储存咖啡豆，丸山咖啡所用金属滤杯的特性及美味咖啡的冲泡秘诀。同时介绍了全日本59家精品咖啡店和他们的单品咖啡、组合咖啡，并且洞察了咖啡豆的产地溯源与各大名店的烘焙火候，通过亲身品尝感受，了解咖啡口味和香气的奥妙，教读者如何选豆、研磨、冲泡和保存咖啡，从而发现自己最钟爱的咖啡味道。

• 510 1_ |a Coffee bimi techo |z spa

• 606 0_ |a 咖啡 |x 基本知识

• 690 __ |a TS273 |v 5

• 702 _0 |a 谭媛媛 |A Tan Yuan Yuan |4 译

• 711 02 |a 日本世界文化社 |A Ri Ben Shi Jie Wen Hua She |4 编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20220807

• 905 __ |a ZPHC |d TS273/88