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- 200 1_ |a 食用油知多少 |9 shi yong you zhi duo shao |f 王力清编著
- 210 __ |a 北京 |c 中国质检出版社 |c 中国标准出版社 |d 2014
- 215 __ |a 19,232页 |c 图 |d 21cm
- 225 2_ |a 舌尖上的安全——食品安全热点解析丛书
- 330 __ |a 本书从食用油的基本知识、营养与安全、消费、储存以及现在的热点反式脂肪酸、转基因油脂、地沟油等进行详细的讲解,系统的阐述食用油方面的知识和公众关注的热点问题,理性对待食用油方面的安全问题。
- 461 _0 |1 2001 |a 舌尖上的安全——食品安全热点解析丛书
- 701 _0 |a 王力清 |9 wang li qing |4 编著
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