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• 200 1_ |a 食品中危害残留物的现代分析技术 |A shi pin zhong wei hai can liu wu de xian dai fen xi ji shu |f 朱坚等编著

• 210 __ |a 上海 |c 同济大学出版社 |d 2003

• 215 __ |a 263页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书是一本全面介绍食品中危害残留物质的现代分析技术专著，全书共分七章，主要介绍食品中危害残留物质现状与评估，危害物质性质、分析动态、原理、分析过程及相关的注意要点，并分别介绍了色谱、生物等技术在食品危害残留物质分析中的应用。

• 510 1_ |a Modern Analysis Techniques for Hazardous Residues in Foods |z eng

• 606 0_ |a 食品 |x 有害物质 |x 残留物分析

• 690 __ |a TS207.5 |v 4

• 701 _0 |a 朱坚 |A zhu jian |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 021001 |c 20030312

• 801 _2 |a CN |b ZPHC |c 20040520

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.5/1