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• 010 __ |a 978-7-5184-0583-1 |d CNY32.00

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• 200 1_ |a 食品贮藏保鲜技术 |A Shi Pin Zhu Cang Bao Xian Ji Shu |9 shi pin zhu cang bao xian ji shu |b 专著 |f 韩艳丽主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 234页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 高等职业教育“十二五”规划教材 “十二五”江苏省高等学校重点教材

• 330 __ |a 本书共分为六个项目：项目一为食品贮藏保鲜基础知识，项目二为食品贮藏保鲜常用技术，项目三为鲜活和生鲜食品贮藏保鲜技术，项目四为加工食品贮藏保鲜技术，项目五为食品保鲜新技术，项目六为实训项目。

• 606 0_ |a 食品贮藏 |A Shi Pin Zhu Cang |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品保鲜 |A Shi Pin Bao Xian |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 701 _0 |a 韩艳丽 |A Han Yan Li |9 han yan li |c (女， |f 1979-) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20220527

• 905 __ |a ZPHC |d TS205/182