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• 010 __ |a 978-7-5184-1253-2 |d CNY36.00

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• 200 1_ |a 食品质量管理学 |9 shi pin zhi liang guan li xue |b 专著 |f 庞杰，刘先义主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 183页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十三五”规划教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Food quality management

• 330 __ |a 本书共8章，内容包括：食品质量管理概论、食品质量管理、食品卫生标准操作程序、食品良好操作规范、HACCP食品安全管理体系、食品质量标准与法规、食品安全危害的应急管理案例分析。

• 510 1_ |a Food quality management |z eng

• 606 0_ |a 食品 |9 Shi Pin |x 质量管理 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.7 |v 5

• 701 _0 |a 庞杰 |9 pang jie |4 主编

• 701 _0 |a 刘先义 |9 liu xian yi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20170905

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.7/38