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• 200 1_ |a 啤酒，面包，奶酪 |9 pi jiu， mian bao， nai lao |e 生物工艺与美食 |e 中文版 |f (德)莱因哈德·伦内贝格(Reinhard Renneberg)原著 |g 杨毅，陈慧，王健美翻译

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2009.03

• 215 __ |a 15,76页 |c 图，照片 |d 21cm

• 225 2_ |a 生物技术入门系列 |v 1

• 300 __ |a 科爱传播 生命科学

• 330 __ |a 本书内容包括：酒文化伊始；酵母：发酵背后的秘密；时至今日，啤酒酿造的原材料依然是酵母、水、麦芽和啤酒花；万物生长靠太阳等。

• 461 _0 |1 2001 |a 生物技术入门系列 |v 1

• 517 1_ |a 生物工艺与美食 |9 sheng wu gong yi yu mei shi

• 606 0_ |a 生物技术 |x 应用 |x 食品工业

• 606 0_ |a 生物技术

• 606 0_ |a 食品工业

• 690 __ |a TS201.2 |v 4

• 701 _0 |c (德) |a 伦内贝格 |9 lun nei bei ge |c (Renneberg, Reinhard) |4 原著

• 702 _0 |a 杨毅 |9 yang yi |4 翻译

• 702 _0 |a 陈慧 |9 chen hui |4 翻译

• 702 _0 |a 王健美 |9 wang jian mei |4 翻译

• 801 _0 |a CN |b RENTIAN |c 20090415

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.2/56