机读格式显示(MARC)
- 000 00917nam0 2200253 450
- 010 __ |a 978-7-5113-3726-9 |d CNY29.80
- 100 __ |a 20130802d2013 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 泡菜大全 |9 pao cai da quan |f 陈志田主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国华侨出版社 |d 2013
- 215 __ |a 277页 |c 图 |d 25cm
- 330 __ |a 本书从泡菜百科讲起,讲解了泡菜的文化、泡菜的营养以及做泡菜必须知道的一些基本知识。接下来分别介绍了辣味、酸味、甜味和其他口味的家常风味泡菜,药膳、水果、地方特色等特色泡菜,日本、韩国、西式等海外泡菜,共计200余种经典泡菜,最后介绍了数十种以泡菜为原料制作的各色菜肴。
- 701 _0 |a 陈志田 |9 chen zhi tian |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20140925
- 905 __ |a ZPHC |d TS255.54/5