机读格式显示(MARC)

• 000 00898nam0 2200265 45

• 001 0000051950

• 005 20051114144500.0

• 010 __ |a 7-5025-4464-X |d CNY48.00

• 092 __ |a CN |b 040213-H-27

• 100 __ |a 20030916e2004 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 危害分析和关键控制点(HACCP)及在食品生产中的应用 |A wei hai fen xi he guan jian kong zhi dian (HACCP) ji zai shi pin sheng chan zhong de ying yong |f 姜南等编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2003 |h 2004年第2次印刷

• 215 __ |a 312页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书分为七章，其中包括：HACCP体系的概述、食品中的危害、HACCP体系与GMP、SSOP的关系、HACCP体系应用的具体操作等内容。

• 606 0_ |a 食品加工 |x 质量控制

• 606 0_ |a 食品加工

• 606 0_ |a 质量控制

• 690 __ |a TS207 |v 4

• 701 _0 |a 姜南 |A jiang nan |4 编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20040213

• 905 __ |a ZPHC |d TS207/3